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熟成によるアミノ酸効果で芳醇な味わい
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昔ながらの乾塩法と桜のチップの豊かな香り
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あらびきウィンナー発売以来30数余年の伝統と技
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無添加ハム・ソーセージの東北ハム TOP > 熟成 > 庄内豚あらびきウインナー

【熟成】− 庄内豚あらびきウインナー
庄内豚あらびきウインナー

パリッとジューシーでシンプルな味わいのあらびきウインナー
しっとりなめらかで良質の脂肪が特徴の庄内豚を熟成させてその持ち味を存分に活かしました。
味わいはシンプルで温めるとパリッとジューシーな食感がビールの酒肴として最高の逸品です。
お弁当や朝食にも最適な定番アイテムです。

原材料 豚肉(山形県庄内産)、食塩、還元水あめ、たん白加水分解物、香辛料、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、発色剤(亜硝酸Na)
賞味期限 製造後35日間
アレルゲン表示 豚肉
配送形態 冷蔵便

ベーコン商品ID:154702
庄内豚熟成 あらびきウインナー 114g
●内容量…114g×3袋
1,296円(税込)送料別


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熟成布巻きロースハム
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おいしい召し上がり方

庄内豚あらびきウインナーとベーコンで、うまみが生きる
簡単ヘルシーメニュー。 胃にやさしい一品です。

材料4人分

  • 庄内豚あらびきウインナー8本
  • ベーコン 4枚 80g
  • キャベツ 小1ヶ(800g)
  • たまねぎ 1個(200g)
  • にんじん 1本(100g)
  • 白ワイン 200ml
  • レモン汁 少々

作り方

  1. 鍋に約80℃のお湯800mlを用意したらウインナーを入れて火をとめて7〜8分温めて取り出します
  2. 2〜3分するとゆで汁に脂が浮いてきますからとりのぞきます
  3. キャベツは芯をとって8等分(放射線状にカット)
  4. たまねぎは薄切り
  5. にんじんは5ミリの輪切り
  6. 厚手の鍋にベーコン(5センチぐらいにカット)をしき、たまねぎとにんじんをのせて火にかけます
  7. ベーコンの脂がとけ出したら2のゆで汁と 白ワイン、レモン汁を入れてふたをして弱火で3〜4分煮ます
  8. にんじんがやわらかくなったらキャベツを入れてしんなりしたら最後にソーセージを入れて塩、こしょうで味をととのえます

スパニッシュオムレツ

スパニッシュオムレツ材料4人分

  • じゃがいも  中1個
  • 玉ねぎ  中1/2個
  • ウィンナー  4〜5本
  • サラダ油
  • コンソメまたはとりがらスープの素
  • 卵液 (卵…3個分、牛乳…50ml、砂糖…小さじ1、塩…少々)

作り方

  1. じゃがいもは5mmの厚さに半月切り、または短冊切りにする。玉ねぎは5mmの千切りにする。
  2. フライパンでサラダ油を熱して(1)をいため、じゃがいもに火が通ったらひとくち大の乱切りにしたウィンナーを加えていため合わせる。コンソメまたはとりがらスープの素で味をつける。
  3. 中火にして卵液をまんべんなく流しいれる。全体が固まってきたら皿にくずさないように盛り、塩、胡椒で味を調える。

    ※好みで、マヨネーズやマスタード、ケチャップを添えても。ウィンナーの代りにベーコンでもOKです。

熟成の特徴 熟成の特徴

厳選素材
原料は山形県産を中心に新鮮な国産豚を使用しております
伝統の技術
伝統の技術を受け継いだ職人が、手間と時間を惜しまず、丹念に心を込めてつくります
低添加
食品添加物については、着色料・保存料・増量剤等は使用しないで、ハム・ソーセージ本来の風味に必要な種類と量に限定して使用しております

国内外で実績のある技
★1988年オーストリア国際食肉加工コンテスト 金賞2品・銀賞1品
★1990年オーストリア国際食肉加工コンテスト 金賞1品・銀賞3品・銅賞1品
★1994年農林水産大臣表彰(通称フードマイスター)受賞

【保存上のお願い】 ……この商品は保存料等を使用していない為、購入されましたら温度上昇に注意して、すぐに冷蔵庫のなるべく低温のチルド室などに保存して、賞味期間内にお召し上がりください。
開封後は当日中にお召し上がりいただくか、ラップに包んで保存して、できるだけ早くお召し上がりください。

伝統の製法  受賞履歴  東北ハムの歴史

熟成庄内豚あらびきウインナー 商品ID:154702
庄内豚熟成 あらびきウインナー 114g
●114g×3袋  1,296円(税込)送料別
※ギフト包装の箱代別途。
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