出羽のしんけん工房 ベーコン

＜材料4人分＞

• パスタ　　1人前
• ベーコン　　1枚
• ニンニク　　1かけ
• 玉ねぎ
• 黒コショウ（あるいは七味）
• 塩
• オリーブ油（なければサラダ油）

＜作り方＞

１、沸騰したお湯に塩を加え、パスタを固めにゆでる。

２、ニンニクはスライスし、ベーコンは1cmの厚さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄く切る。

３、フライパンにオリーブ油をあたため、（２）の材料を玉ねぎがしんなりするまでゆっくり炒める。

４、茹で上がったパスタの水気を切り、（３）のフライパンに入れて混ぜる。
油がなじんだら、ゆで汁おたま1/2程、塩少なめに、黒コショウ、あるいは七味とうがらしを振る。

※タカの爪をもどして輪切りにする手間を省いていますが、これでＯＫ。もちろん一味とうがらしでも。ニンニクを省いて最後にパウダーガーリックを振っちゃうのもアリです。